Analisi polliniche sulla gelatina reale

Come il miele, anche la gelatina reale (pappa reale) naturale contiene granuli pollinici che derivano dall’ambiente di produzione. Attraverso la loro determinazione è possibile risalire all’origine geografica della pappa reale. Il risultato dell’analisi è costituito dall’elenco delle forme polliniche identificate corredate dalle percentuali riscontrate e completato dall’indicazione della quantità totale di polline contenuto e dalla segnalazione di eventuali altri elementi microscopici evidenziati. L’analisi è accompagnata da una interpretazione relativa all’origine geografica del campione.

FAQ

A cosa serve l’analisi pollinica della gelatina reale?

A livello merceologico serve per verificare la corrispondenza al paese d’origine e all’origine territoriale e l’eventuale presenza di materiali estranei (per esempio granuli d’amido).

E’ sufficiente l’analisi pollinica per determinare il paese d’origine e l’origine territoriale della gelatina reale?

In genere sì, a condizione che il laboratorio al quale ci si rivolge abbia una sufficiente esperienza in questo campo.

Sono un produttore, devo per forza far analizzare la mia pappa reale per mettere l’indicazione territoriale (per esempio “Gelatina reale della Valle d’Aosta” o “Gelatina reale Italiana)?

No, non è necessario. E’ consigliabile invece nel caso di chi acquista questo prodotto per poi rivenderlo sotto sua responsabilità.

E’ obbligatorio indicare il paese di origine sulle confezioni di gelatina reale?

Attualmente non è obbligatorio, ma lo è nel caso ometterlo possa trarre in inganno il consumatore riguardo alla reale origine del prodotto (Reg. UE 1169/2011, art. 26). E’ questo il caso, per esempio, di un azienda apistica italiana che venda pappa reale cinese senza dichiararlo, in quanto il consumatore, rivolgendosi a un produttore, potrebbe essere indotto a credere di acquistare prodotto locale.

Cosa rischia il produttore apistico che vende gelatina reale cinese senza saperlo o senza dichiararlo?

Le sanzioni applicate sono quelle previste dal Circolare MISE 6 marzo 2015 cioè da € 3.500 a € 18.000.

Quanto costa un analisi pollinica della pappa reale e come si fa a realizzarla?

Vai alle “Modalità richiesta analisi” e chiedici senza impegno il nostro listino base.